En cette période de l’année, la saison de la chasse bat son plein et les amoureux de la gastronomie retrouvent avec délice les saveurs automnales. Les vins, notamment suisses, se positionnent comme des partenaires de choix pour accompagner ces mets riches et savoureux. Que vous soyez amateurs de vins rouges ou blancs, ou encore en quête d’une expérience oenologique plus audacieuse, découvrez notre sélection d’adresses qui saura ravir vos papilles.
Le vin suisse, une tradition d’excellence
Lorsqu’on parle de la Suisse, on pense immédiatement aux montagnes, aux lacs et bien sûr, au fameux chocolat. Pourtant, la Suisse a bien plus à offrir, notamment une tradition viticole reconnue mondialement. Parmi les vins suisses, le Pinot Noir se distingue particulièrement. Renommé pour son équilibre entre richesse et finesse, ce vin rouge est le compagnon idéal pour la chasse, car il s’accorde parfaitement avec les viandes sauvages.
Au coeur de cette actualité régionale, la Maison Wenger à Noirmont se démarque. Cette adresse prestigieuse propose une sélection de vins suisses issus de vignobles réputés, dont le très apprécié Pinot Noir. Le prix en CHF est tout à fait abordable, ce qui rend la dégustation de ces vins encore plus agréable.
Où déguster du vin suisse ?
Parfois, rien ne vaut une dégustation de vins dans un cadre authentique, où la convivialité et le partage sont au rendez-vous. Pour cela, direction l’hôtel restaurant La Croix d’Ouchy à Lausanne. Situé en plein coeur de la ville, ce lieu vous invite à déguster une sélection de vins suisses qui s’accordent à merveille avec la cuisine de saison. L’établissement, qui a récemment passé le cap des millions d’euros de chiffre d’affaires, est une référence dans le domaine de la gastronomie.
En matière de vins blancs, la cuvée Saint-Joseph du Domaine Wenger à Noirmont est un choix judicieux. Sa fraîcheur et sa minéralité offrent un bel équilibre avec les mets riches de la saison de chasse, comme la selle de chevreuil.
Les événements œnologiques à ne pas manquer
L’actualité régionale est riche en événements œnologiques, qui sont autant d’occasions de découvrir de nouveaux vins suisses. Le mois prochain, ne manquez pas l’éclipse solaire qui sera visible depuis la Suisse. Un spectacle naturel exceptionnel à observer en dégustant un bon verre de vin suisse, pour une expérience inoubliable.
En outre, les élections européennes, qui se dérouleront dans quelques mois, sont une occasion de se retrouver autour d’un bon vin suisse pour partager, discuter et débattre. Car rappelons-le, le vin est avant tout un symbole de convivialité et de partage.
Vins suisses et guerre en Ukraine : une solidarité viticole
Face à la guerre en Ukraine, la solidarité s’organise également dans le monde du vin. Plusieurs viticulteurs suisses ont décidé de reverser une partie de leurs bénéfices à des associations venant en aide aux populations ukrainiennes. Une belle initiative qui montre une fois de plus que le vin est une affaire de coeur et de partage.
En somme, la Suisse regorge d’adresses où dénicher des vins de qualité pour accompagner vos repas automnaux. Que vous préfériez les vins rouges ou blancs, vous trouverez toujours une bouteille qui fera chanter vos papilles. Alors, n’hésitez pas à pousser la porte d’un hôtel restaurant, à participer à un événement œnologique ou à soutenir la cause ukrainienne en achetant du vin suisse.
La saison de la chasse est une période propice à la découverte et à la dégustation. Alors, profitez-en pour explorer les richesses viticoles de la Suisse, un pays qui a su faire de son terroir un véritable trésor.